En analysant les questions les plus fréquentes des jardiniers et maraîchers sur le web, j’ai conçu cette FAQ qui synthétise tout ce qu’il faut savoir pour réussir vos cultures de poireaux. Un guide pratique qui reprend les points clés et essentiels, consultable à tout moment, même les mains dans la terre !
Quelle est la meilleure période pour semer et planter les poireaux afin d'obtenir une récolte tout au long de l'année ?
Pour avoir des poireaux sur une longue période, il est crucial de semer et planter différentes variétés à des moments précis. Les poireaux d'été, récoltés de fin d'été à l'automne, sont généralement semés en février-mars sous abri et repiqués en mai-juin. Les poireaux d'automne sont semés en fin d'hiver et plantés vers début juin. Enfin, les poireaux d'hiver, qui peuvent être récoltés de fin d'automne jusqu'au printemps suivant car ils résistent bien au gel, sont semés en mars-avril et plantés de fin juillet à tout le mois de juillet, voire début août au plus tard. Il faut garder à l'esprit que le semis de poireau prend environ 3 mois avant d'obtenir des plants prêts à être repiqués (taille d'un crayon), il faut donc anticiper le semis en fonction de la période de plantation souhaitée.
Comment bien réussir le semis des poireaux en contenant ?
Pour un semis réussi en contenant, choisissez un récipient suffisamment profond (au moins 10-15 cm) pour permettre aux racines de se développer pendant les 3 mois qu'elles y passeront. Utilisez un terreau de qualité, riche en matière organique (60-70%) et enrichi en engrais organique pour nourrir les plants. Semez les graines avec minutie, en les espaçant idéalement de 2 cm en tout sens pour éviter une densité excessive qui entraînerait des plants trop serrés et manquant d'épaisseur. Recouvrez les graines de 2-3 mm de terreau fin et tamisé. Maintenez le terreau constamment humide, comme une éponge essorée. Placez les semis dans des conditions de température idéales pour la germination (autour de 19°C, mais ça peut germer dès 10-11°C), en évitant les excès de chaleur (au-dessus de 20°C). Dès la germination, assurez-vous que les plants reçoivent un maximum de lumière.
Comment préparer le sol pour la plantation des poireaux ?
Le poireau est un légume gourmand qui apprécie un sol riche en matière organique, meuble, bien aéré et drainé. Pour optimiser la culture, apportez du compost bien décomposé plusieurs semaines ou mois avant la plantation, à raison de 2 à 3 kg par mètre carré. Vous pouvez également utiliser des engrais organiques du commerce, qui fournissent des minéraux essentiels comme l'azote et la potasse, nécessaires au développement des poireaux. En plus de l'apport d'engrais, assurez-vous que le sol est bien ameubli sur les 20 premiers centimètres. Si nécessaire, utilisez des outils comme une grelinette ou un croc pour l'aérer et enlever les cailloux. L'incorporation du compost lors de la préparation du sol sur les premiers centimètres est également bénéfique.
Quel est le processus de plantation des plants de poireaux pour favoriser un long fût blanc ?
Avant de planter les poireaux, il est conseillé de les "habiller". Cette technique consiste à couper une bonne partie des racines (en laissant environ 2-3 cm) et une partie du feuillage (en laissant environ 10 cm de vert). Cela facilite la plantation et encourage le développement de nouvelles racines. L'habillage peut aussi aider à protéger contre certains ravageurs. Pour obtenir un long fût blanc, qui est la partie la plus prisée, il faut enterrer les plants au maximum lors de la plantation. Creusez des sillons profonds (environ 10-15 cm) et plantez les poireaux au fond, en les espaçant de 10-15 cm sur le rang et de 25-30 cm entre les rangs. Les sillons faciliteront les opérations de buttage ultérieures.ast
Qu'est-ce que le buttage et pourquoi est-il important pour les poireaux ?
Le buttage est une technique essentielle pour cultiver des poireaux avec un long fût blanc. Il consiste à ramener de la terre (ou du compost) le long des pieds des poireaux au fur et à mesure de leur croissance. En couvrant le fût de terre, on le prive de lumière, ce qui empêche la photosynthèse et maintient sa couleur blanche. Le buttage peut être effectué plusieurs fois au cours de la culture. Le premier buttage a lieu environ trois semaines après le repiquage, en ramenant la terre des sillons. Des buttages supplémentaires peuvent être réalisés pour augmenter encore la longueur du fût blanc. Le buttage aide également à supprimer les mauvaises herbes et à conserver l'humidité du sol.
Comment gérer l'arrosage des poireaux ?
Le poireau est composé en grande partie d'eau et nécessite un sol constamment humide, surtout pendant la période de croissance après le semis et le repiquage. Les arrosages doivent être réguliers pour maintenir le sol frais. Cependant, il est important d'éviter l'excès d'humidité stagnante, car le poireau n'aime pas avoir les pieds qui trempent, et cela peut favoriser le développement de maladies fongiques. Si vous utilisez un paillage, les besoins en arrosage seront réduits car le paillage aide à conserver l'humidité du sol. Adaptez la fréquence d'arrosage aux conditions climatiques ; en cas de sécheresse prolongée, arrosez abondamment.t
Quels sont les principaux ravageurs et maladies affectant les poireaux et comment les prévenir ou les traiter ?
Les poireaux sont sensibles à plusieurs ravageurs et maladies. La teigne du poireau et la mouche mineuse du poireau sont deux ravageurs majeurs dont les larves creusent des galeries dans le fût, rendant les poireaux inconsommables. La rouille, une maladie fongique, provoque des taches orange sur le feuillage. Pour prévenir ces problèmes, l'installation d'un filet anti-insectes dès la plantation et jusqu'à l'automne est considérée comme la méthode la plus efficace. L'habillage des plants avant plantation peut également aider à réduire l'odeur qui attire la mouche de l'oignon. Des associations de cultures, comme planter des poireaux à proximité des carottes ou du céleri, sont parfois suggérées pour éloigner les ravageurs, bien que leur efficacité puisse être limitée. En cas d'attaque importante de la teigne, couper les poireaux au ras du sol peut encourager la repousse tout en éliminant les larves. Pour la rouille, des pulvérisations de décoction de prêle ou des poudrages d'argile peuvent être utilisées en prévention, et choisir des variétés résistantes est recommandé.
Peut-on couper le feuillage des poireaux en cours de culture et quels en sont les bénéfices ?
Oui, il est possible de couper le feuillage des poireaux en cours de culture, généralement à mi-hauteur. Cette pratique est parfois recommandée pour encourager le fût à grossir et pour se débarrasser des parties affectées par les ravageurs ou maladies. En coupant les feuilles, on force la plante à développer de nouvelles pousses et à renforcer son système racinaire, ce qui peut contribuer à un fût plus épais. Bien que certains professionnels ne la conseillent pas systématiquement pour la taille, elle est une méthode utile pour gérer les attaques de ravageurs sur le feuillage et potentiellement stimuler la croissance du fût.
