Calendrier saisonnier pour des concombres réussis
Le concombre, ce légume-fruit incontournable de nos potagers et de nos préparations estivales, nécessite demande une planification bien pensée pour assurer une récolte abondante. Le planning détaillé présenté ci-dessous vous guidera à travers les moments clés de sa culture, des premiers semis jusqu’à la cueillette.
Remarques essentielles : La mention « Possibilité sous réserve » indique que le succès n’est pas garanti mais que l’essai reste envisageable. Les périodes et recommandations exposées sont volontairement données à titre indicatif. Elles devront être ajustées selon votre région, les conditions climatiques locales, les spécificités de votre sol et vos techniques de jardinage particulières. Considérez cette progression temporelle comme un guide de base que vous personnaliserez selon votre expérience jardinière.
Cette chronologie constitue une gestion temporelle qui vous aidera à coordonner efficacement vos actions au potager et à respecter chaque étape déterminante pour obtenir des concombres frais et juteux durant toute la période de production.
Mars
(Climats Doux) : Possibilité de commencer le semis de concombre sous abri, dans des godets individuels, une graine par godet (ou deux-trois si l'on n'est pas sûr de la germination, en ne gardant que le plus vigoureux). La température du terreau doit être réchauffée, idéalement 27°C (minimum 16°C). Un chauffage d'appoint ou un tapis chauffant peut être utilisé. La lumière est importante, sinon les plants peuvent filer.
Avril
(Climats Frais) : Possibilité de commencer le semis de concombre sous abri. Les plants germés en mars sont prêts à être mis sous serre où la lumière est abondante. Environ 4-5 semaines après le semis (Mi-fin Avril dans les climats doux, début-mi mai dans les climats frais) : Les plants sont suffisamment développés (20-30 cm) pour être plantés au potager.
Mai
Possibilité de faire des semis supplémentaires pour échelonner les récoltes tout l'été. Ces semis peuvent être réalisés directement en pleine terre si la température est suffisante, ou en godets pour les transplanter ensuite.
Mi-mai
Possibilité de semer directement en pleine terre une fois que les risques de gel sont terminés et que le sol est bien réchauffé (au moins 15°C).
juin
Dernière possibilité de faire des semis supplémentaires pour échelonner les récoltes tout l'été. Ces semis peuvent être réalisés directement en pleine terre si la température est suffisante, ou en godets pour les transplanter ensuite.
Environ 3 mois après le semis
Les premières récoltes peuvent commencer. Pour obtenir des concombres tout au long de la saison, il faut faire plusieurs semis échelonnés.
Le concombre à travers l’histoire
- Antiquité (Origines) : Le concombre, originaire, commence son voyage vers le Moyen-Orient.
- Égypte Antique : Le concombre atteint les bords du Nil et est partagé avec les dieux égyptiens.
- Grèce Antique : Les Grecs adoptent le concombre comme un plat favori, créant la recette du concombre à la grecque. À cette époque, les concombres sont encore très amers en raison de leur teneur élevée en cucurbitacine, une défense naturelle contre les insectes et ravageurs.
- Empire Romain : Les Romains apprécient également le concombre, malgré son amertume prononcée due à la cucurbitacine.
- Développement de variétés améliorées : Au fil du temps, des variétés de concombre plus douces et moins amères sont développées par sélection. Ils arrivent dans nos assiettes.
