Calendrier saisonnier pour des carottes réussies
La carotte, ce légume-racine essentiel dans nos potagers et nos préparations culinaires, demande une planification temporelle rigoureuse pour garantir une production optimale. Le calendrier détaillé que vous trouverez ci-dessous met en lumière les périodes stratégiques de sa culture, depuis les premiers semis jusqu’aux méthodes de stockage.
Remarque essentielle : La mention « Possibilité sous réserve » mentionne le fait que la réussite n’est pas assurée mais peut être tentée. Les périodes et conseils mentionnés sont délibérément donnés à titre indicatif. Ils nécessiteront d’être modulés selon votre zone géographique, les particularités météorologiques locales, les caractéristiques de votre terrain et vos méthodes de jardinage spécifiques. Envisagez cette séquence chronologique comme un cadre de référence que vous adapterez en fonction de votre propre pratique jardinière.
Cette timeline représente l’organisation temporelle qui vous permettra d’orchestrer judicieusement vos interventions au jardin et de respecter chaque phase cruciale pour cultiver des carottes croquantes et savoureuses pendant toute la saison de production.
Fin février
Début de la période de semis pour les carottes primeurs sous abris (châssis ou tunnel). Début de la période de semis pour les carottes en pot (se prolonge jusqu'en juin). Possibilité sous réserve des semis en pleine terre si la température atteint 7°C, avec utilisation d'un voile P17 ou P30 recommandé en début de période. Possibilité sous réserve des semis des variétés précoces sous châssis (se prolonge jusqu'en avril).
Mars
Continuation du semis des carottes primeurs sous abris. Possibilité sous réserve des semis en pleine terre, notamment pour la culture de saison (se prolonge jusqu'en mai). Semis des variétés de saison (se prolonge jusqu'en avril).
Deuxième quinzaine d'avril
Continuation du semis des carottes primeurs sous abris. Début de la période de semis en pleine terre pour les carottes de saison. Continuation du semis des variétés de saison. Début potentiel de la récolte pour les carottes en pot semées précocement (se prolonge jusqu'en novembre).
Mai
Période idéale pour un semis de carotte mieux réussi en pleine terre car la terre est plus réchauffée et les graines lèvent plus rapidement. Continuation du semis en pleine terre pour les carottes de saison. Début de la période de semis pour les carottes de conservation (se prolonge jusqu'à mi-juin). Début de la période de semis des variétés tardives (se prolonge jusqu'en juillet). Continuation de la récolte pour les carottes en pot.
Juin
Fin de la période de semis pour les carottes en pot. Fin de la période de semis pour les carottes de conservation (mi-juin). Début de la période de semis de carottes pour culture de fin de saison (se prolonge jusqu'en juillet). Début potentiel de la récolte pour les variétés les plus précoces semées en pleine terre (se prolonge jusqu'en décembre). Continuation du semis des variétés tardives. Continuation de la récolte pour les carottes en pot.
Juillet
Fin de la période de semis de carottes pour culture de fin de saison. Fin de la période de semis des variétés tardives. Période de récolte pour les carottes de saison semées en mars-avril-mai (se prolonge jusqu'en septembre). Continuation de la récolte pour les carottes semées en pleine terre et en pot.
Août
Couper des fleurs des carottes de la deuxième année destinées à la production de semences. Continuation de la récolte pour les carottes de saison, en pleine terre et en pot.
Septembre
Fin de la période de récolte pour les carottes de saison semées en mars-avril-mai. Début de la période de récolte pour les carottes semées en juin-juillet pour culture de fin de saison (se prolonge jusqu'en novembre). Continuation de la récolte pour les carottes en pleine terre et en pot.
Octobre
Période de conservation des carottes de la première année (récoltées à l'automne) dans du sable en cave ou mises en jauge dans la terre pour la production de semences l'année suivante. Fin de la période de récolte pour les carottes semées en juin-juillet pour culture de fin de saison (se prolonge jusqu'en novembre). Continuation de la récolte pour les carottes en pleine terre et en pot.
Novembre
Fin de la période de récolte pour les carottes en pot. Fin de la période de récolte pour les carottes semées en juin-juillet pour culture de fin de saison. Continuation de la récolte pour les carottes semées en pleine terre (se prolonge jusqu'en décembre, voire tout l'hiver dans les régions chaudes et sans pression de campagnols).
Décembre
Fin potentielle de la récolte pour les variétés tardives semées en pleine terre. Possibilité de laisser les carottes en terre tout l'hiver si le climat est doux et en l'absence de campagnols.
